Sekolah Lentera Kasih Bali – Apakah kamu salah satu pecinta matcha? Matcha atau green tea yang berasal dari Jepang ini memang tiada habisnya. Rasanya yang tidak terlalu manis dan khas menjadi primadona banyak kalangan. Mulai dari remaja hingga orang tua, matcha adalah salah satu rasa yang disukai. Mulai dari kue, minuman, cake, bahkan sampai es krim pun semuanya memiliki rasa matcha. Bagi kamu yang ingin mencoba berkreasi membuat es krim matcha sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mungkin bisa dicoba, selamat mencoba.

Bahan-bahannya:

  • 200 ml susu cair
  • 175 ml krim kental
  • 1 sdm tepung maizena dalam sedikit air
  • 2 butir kuning telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 3 sdm pasta matcha

Cara membuatnya:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai warnanya pucat, masukan larutan maizena.
  2. Panaskan susu cair dan krim kental dengan api kecil, aduk perlahan sampai hampir mendidih. Lalu matikan api.
  3. Tambahkan pasta matcha dan adonan kuning telur ke dalam susu. Aduk. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kental, lalu angkat.
  4. Siapkan air es dalam wadah, lalu masukan panci ke dalamnya agar adonan cepat sejuk, sambil terus diaduk hingga dingin.
  5. Setelah dingin, pindahkan ke wadah lalu bekukan di dalam freezer.
  6. Setelah beku, haluskan dengan menggunakan mixer sampai lembut, kemudian bekukan lagi ke dalam freezer.
  7. Lakukan proses penghalusan sebanyak 3 – 4 kali untuk mendapatkan es krim yang benar-benar lembut.
Advertisements